高血压患者可以使用鱼油作为保健品，但需要注意的是，厄贝沙坦氢氯噻嗪片是处方药，用于治疗高血压。在使用任何药物之前，务必告知医生您的完整病史和用药情况，以避免不必要的风险。

如果您遵循医生的建议和用药指示，间隔1小时服用鱼油和厄贝沙坦氢氯噻嗪片通常不会有问题。然而，为了确保用药安全，建议您在使用鱼油时也要遵循医生的指导。

老年人可以服用鱼油，但在开始使用之前，应先咨询医生。鱼油对心脑血管病有辅助改善作用，但如果您有任何慢性疾病、过敏史或肝肾功能异常等特殊情况，需要特别注意。

厄贝沙坦氢氯噻嗪片是一种降压药，主要用于治疗高血压。它可以帮助控制血压，减少心脑血管事件的风险。