根据您的描述，胃癌术后体重下降是常见现象。首先，需要确认他是否有足够的食欲和进食能力。如果有，建议增加高蛋白、高热量的食物摄入。

能全素主要用于不能或不愿进食足够数量的常规食物以满足机体营养需求的病人。从您提供的信息看，他的体重和各项指标都在正常范围内，暂时不需要使用能全素。

可以尝试添加一些营养丰富的食物，如鸡蛋、牛奶、豆制品等。同时，保持良好的生活习惯和定期复查也是非常重要的。