复合维生素的建议用法是每天一次，一次一粒。过量摄入可能会引起胃肠道不适，但短期内不会对肝肾造成伤害。长期不间断使用，可能会加重肝肾负担。

是的，这种间断使用的方法有利于身体吸收和减轻肝肾负担。请注意，不要超过推荐的用量。

长期过量使用复合维生素可能会导致肝肾功能异常。因此，遵循正确的用法和剂量非常重要。