胃切除术后，在恢复期内，饮食应以易消化、营养丰富的食物为主。初期可以选择流质或半流质饮食，逐渐过渡到软食和正常饮食。

是的，蛋白粉可以作为一种补充营养的方式，特别是在手术恢复期间。然而，需要注意的是，选择合适的蛋白粉并且按照医嘱适量服用。

一般来说，蛋白粉可以在饭后或饭前30分钟内服用，初期建议从小剂量开始，观察身体反应后再逐渐增加。同时，保持良好的饮食习惯和规律的生活作息也非常重要。

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