晚上出冷汗可能与体质、环境或其他健康问题有关。对于11岁的儿童，存在偏食情况，需要注意饮食规律和营养均衡。复方太子参颗粒可以作为辅助治疗，但首先建议排除过敏和用药禁忌。

如果确定可以使用，建议口服一次1袋，一日2次。同时，保持良好的生活习惯，适当运动，避免过度劳累和精神紧张。

用药期间如有不适，应及时就诊。另外，鼓励孩子多吃蔬菜水果，少吃零食，培养良好的饮食习惯。