根据您的描述，心情烦躁、脾气大、火气重等症状可能与肝气郁结有关。加味逍遥丸是一种中药，主要成分包括柴胡、白芍、甘草等，适用于肝气郁结所致的各种症状。一般情况下，39岁的成年人可以服用，但在使用前请详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌。

在没有特殊情况下，按照正确的用法用量，加味逍遥丸是相对安全的。建议您先服用2周，观察效果。同时，注意饮食，避免辛辣刺激、油腻生冷的食物，禁烟禁酒，保持良好的休息和作息习惯，多喝水。