您好，石斛是一种中药材，常用于滋阴清热、养胃生津。对于肠胃炎患者，石斛可以作为辅助治疗，但需要注意个体差异和用药时机。请问您目前的肠胃炎症状如何？是否有恶心、呕吐、腹泻等表现？

考虑到您的肠胃炎症状，建议暂停石斛的服用，以免加重病情。待肠胃炎症状缓解后再恢复服用。同时，多喝温水，避免辛辣、油腻等刺激性食物，保持良好的饮食习惯和作息规律。

当然，中医有很多针对肠胃炎的药材和方剂。比如，黄连、黄芩、甘草等可以清热解毒、调和脾胃；白术、茯苓、陈皮等可以健脾化湿、理气止痛。具体的用药方案需要根据您的体质和病情来定制。