在扁桃体切除术后，需要注意饮食和用药的安全性。一般来说，手术后5天可以开始进食流质或半流质食物，避免辛辣、刺激性和硬质食物。

是的，根据您提供的信息，老人可以按照这个用药方案进行。但请务必在用药前排除过敏和用药禁忌，并且在用药过程中如有不适，应及时就诊。

在手术恢复期间，老人需要保持充足的休息和良好的心态。同时，注意口腔卫生，避免感染。关于用药，除了遵循医嘱外，也要注意观察身体反应，及时调整用药计划。