一岁半宝宝的挑食行为可能导致营养不良，包括锌缺乏。首先，建议增加宝宝的奶量，保证每天至少摄入1毫升。同时，补充钙铁和维生素AD等营养素。

宝宝吃手、咬指甲可能是因为缺乏微量元素，特别是锌。我们通常建议至少补充三个月。另外，十一假期后可以给宝宝加强营养，多吃一些富含营养的食物。

均衡膳食对宝宝的健康非常重要。至于锌的保存时间，至少需要三个月。请注意，补充营养素的同时，也要培养宝宝良好的饮食习惯。