慢性肠胃炎是一种常见的消化系统疾病，美沙拉嗪是一种有效的抗炎药物，主要用于治疗溃疡性结肠炎、克罗恩病等疾病。然而，如果长期使用未见改善，建议及时就医，根据病情进行针对性治疗。

在用药过程中，需要密切关注身体反应。如果出现不适，应立即停止用药并就医。同时，合理的饮食和生活习惯也对缓解症状有帮助。建议您多吃易消化的食物，避免辛辣、油腻等刺激性食物，保持良好的心态和规律的作息。

在用药过程中，需要遵循医嘱，按时按量服药。同时，注意观察身体反应，如有不适，应及时就医。另外，避免与其他药物混用，防止药物相互作用。