您好，感谢您的提问。首先，椰子粉并不是糖尿病患者的禁忌食品，但需要注意的是，椰子粉中含有一定的糖分和脂肪，过量摄入可能会影响血糖控制。因此，适量饮用是可以的。

一般来说，糖尿病患者每天的总热量摄入需要控制在合理范围内，椰子粉的摄入也应在此基础上进行适当的调整。建议您在饮食中保持多样化，避免单一食物的过量摄入，并结合自己的具体情况，进行个性化的饮食管理。同时，定期监测血糖水平，及时调整饮食和用药方案。