宝宝的湿疹和低体重可能与对牛奶蛋白过敏有关。建议先尝试无乳糖深度水解奶粉如蔼儿舒，观察是否改善症状。同时，可以服用双歧杆菌三联活菌散帮助消化。

如果宝宝对无乳糖深度水解奶粉仍有不良反应，可能需要考虑使用氨基酸奶粉。建议每天服用一包半蔼儿舒奶粉，分三次服用。同时，注意宝宝的营养均衡和合理喂养。

如果宝宝吃肽敏舒奶粉后仍然拉肚子，建议停止使用。可以先尝试服用乳糖酶观察是否改善症状。