根据您描述的症状，宝宝可能患有婴儿腹泻。益生菌和蒙脱石散是常见的治疗方法，但如果没有改善，可能需要进一步调整治疗方案。建议您观察宝宝的体温、精神状态和尿量变化，并注意腹部保暖，避免受寒冷刺激。同时，保持宝宝的皮肤清洁和干燥，避免红屁股加重。

如果您已经使用了妈咪爱益生菌，但症状没有改善，可以考虑更换其他类型的益生菌。同时，注意观察宝宝是否有其他不适症状，如出汗、烦躁等。红屁股可以使用专门的护肤品进行护理。

如果宝宝有湿疹的倾向，需要避免过度清洁和使用刺激性强的护肤品。可以选择温和的、适合婴儿皮肤的护肤品进行日常护理。晚上不出汗可能与宝宝的体温调节有关，注意保持室内温度适宜，避免过热或过冷。