首先，胃癌手术后化疗期间，营养补充非常重要。安素和全安素都是不错的选择，但它们有所不同。安素适合一般的营养补充，含有均衡的营养成分，适合大多数患者。全安素则含有更高的蛋白质和能量，适合需要额外营养支持的患者，尤其是那些在化疗期间营养需求更高的患者。

如果你在化疗后有几天吃不下东西，可能需要更多的蛋白质和能量支持，这时全安素可能是更好的选择。但是，具体选择还需要根据你的具体营养状态和医生的建议来决定。请注意，使用任何营养补充品前都应详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。如果在用药期间出现任何不适，应及时就诊。