石斛性微寒，脾胃虚寒者、感冒发热者和湿温病未化燥者不宜食用。这些人群可能会加重原有症状或影响康复。

脾胃虚寒者消化功能较弱，石斛可能会影响脾胃的运化功能，进一步加重消化负担。同时，感冒发热期间应避免食用石斛，因为它可能会使体内邪气滞留，不利于康复。对于湿温病未化燥者，石斛可能会使湿邪更加难以祛除，加重病情。

如果你没有以上禁忌症状，可以适量食用石斛。建议在医生指导下使用，避免自行滥用。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，增强体质，预防疾病。