长期大量饮酒可能会导致肝脏损伤，包括脂肪肝、酒精性肝炎甚至肝硬化。建议您适量饮酒，并定期检查肝功能。同时，补充足够的维生素和抗氧化剂也对肝脏健康有益。

是的，某些保健品如水飞蓟素、硒等具有良好的保肝效果。其中，水飞蓟素的浓度越高，效果越好，通常建议每天睡前服用一粒。

不一定非要在饭后服用，睡前服用也可以。至于剂量，初次使用建议每天一粒，根据个人情况调整。