对于一周岁的宝宝，确实需要注意补充铁元素。米粉是一种不错的选择，多数宝宝都能接受。建议选择宝宝喜欢的口味，并在其中添加猪肝粉来增加铁含量。

这是一个常见的顾虑。为了避免便秘，可以控制猪肝粉的添加频率，一周只添加两次即可。同时，保持宝宝的水分摄入也很重要。

关于零食的选择，需要考虑到宝宝的口感和消化能力。建议您向产品客服咨询，以获取更具体的建议。