一般来说，老年人如果有血脂异常的情况，建议选择脱脂牛奶。脱脂牛奶可以减少饱和脂肪酸的摄入，有助于控制血脂水平。

除了饮食上的调整外，老年人还需要注意定期进行体检，监测血脂水平的变化。同时，适量的运动也可以帮助改善血脂情况。另外，保持良好的生活习惯，如不吸烟、不喝酒等，也对血脂的控制有积极的影响。