高胆固醇和高血脂可能是由遗传、饮食不当、缺乏运动等多种因素引起的。首先，我们需要通过药物治疗来控制你的胆固醇和血脂水平。同时，合理的饮食和适当的运动也非常重要。

是的，他汀类药物是常用的降胆固醇和血脂药物。一般来说，每天两次，每次一片，咀嚼食用。当然，具体的用药方案还需要根据你的实际情况来确定。

在饮食上，建议你多吃一些富含纤维素的食物，如玉米、海带、胡萝卜和香菇等。同时，尽量避免食用油腻、刺激性强的食物，少吃动物内脏。另外，保持良好的生活习惯，适当运动，戒烟限酒也是非常重要的。