这是正常现象。多糖铁复合物胶囊含铁，铁会使大便变黑。铁在胃肠道内与食物反应生成黑色物质，所以大便会变黑。继续服用即可。

是的。多糖铁复合物胶囊宜在饭后或饭时服用，以减轻胃部刺激。同时，食物中的一些成分可以帮助铁的吸收。

在补铁期间，需要避免饮用茶叶、奶茶、咖啡等影响铁吸收的食物。可以适当地多进食一些动物内脏，比如猪肝、猪血、鸭肝、鸭血等促进铁的补充。