首先，蚕豆病是一种遗传性疾病，会影响红细胞的代谢。对于这个药物，建议在医生的指导下使用，特别是对于1岁以下的儿童。同时，需要排除过敏和用药禁忌。

是的，1岁以上的孩子可以在成人监护下使用。但是，蚕豆病的孩子不建议服用这个药物。请问您的孩子为什么需要使用这个药物？

在这种情况下，建议选择其他适合蚕豆病儿童的药物，并在医生的指导下使用。同时，注意保持良好的生活习惯和饮食习惯，增强孩子的免疫力。