首先，需要明确肿瘤的性质，是否为良性。对于80岁的老人，确实不能进行大规模的治疗。针对提高免疫力和改善食欲的问题，可以考虑使用人参皂苷等营养补充剂。这种产品可以在饭前或随餐服用，适合老年人和体弱者。同时，建议老人多休息，保持心情愉快，避免过度劳累。饮食上，尽量选择清淡易消化的食物，少量多餐，避免暴饮暴食。

如果老人不想吃东西，可以在喝奶粉或者蜂蜜水之前吃人参皂苷。这样可以在不刺激胃肠道的情况下，提供必要的营养。另外，需要注意的是，人参皂苷并不是治疗肿瘤的药物，而是用来提高免疫力和改善体质的营养补充剂。