您好，乳腺癌术后老年人补钙是非常重要的。首先，需要明确的是，乳腺癌手术本身并不会影响钙的吸收。然而，随着年龄的增长，骨质疏松的风险也会增加。因此，补充足够的钙质对于维持骨骼健康至关重要。

乳清钙是一种高质量的钙补充剂，易于被人体吸收。对于老年人来说，乳清钙是一个很好的选择。然而，在选择乳清钙产品时，需要注意其成分和质量。建议选择含有维生素D的乳清钙产品，因为维生素D可以帮助促进钙的吸收。同时，也要注意产品的生产日期和保质期，确保产品的新鲜度和安全性。

一般来说，老年人每天需要摄入1000-1200毫克的钙。乳清钙的用法可以根据个人需要和医生的建议来确定。通常情况下，建议每天服用1-2次，每次服用500毫克左右。当然，具体的用法还需要根据个人的情况来调整。同时，也要注意不要过量服用乳清钙，以免引起不良反应。