蛋白粉适合大多数人群，尤其是需要额外蛋白质补充的人。但是，对于肾功能不全的患者，应避免过量摄入蛋白质，以免加重肾脏负担。同时，肝功能不全的患者也需要谨慎使用蛋白粉，过量蛋白质可能会增加肝脏的代谢负担。

首先，冲服蛋白粉时应使用40度左右的温水，避免使用过热的水损伤营养成分。其次，蛋白粉本身是低热量的，不会直接导致体重增加。然而，如果你在日常饮食中已经摄入了足够的蛋白质，额外补充蛋白粉可能会导致总体热量摄入过高，从而引起体重增加。因此，合理控制总体热量摄入是非常重要的。