针对宝宝的牛奶蛋白过敏和便血情况，建议选择不含牛奶蛋白的米粉。小皮米粉是一种不添加牛奶蛋白的选择，可以尝试给宝宝添加试试。同时，注意观察宝宝的反应，避免引起过敏或不适。

另外，宝宝在添加辅食的过程中，需要逐渐增加食物种类和量，避免一次性添加过多新食物。同时，保持宝宝的饮食均衡，多喝水，帮助宝宝消化吸收。