长期适量补充维生素C是安全的。维生素C是一种水溶性维生素，人体不能自行合成，需要通过食物或补充剂摄入。适量补充维生素C可以帮助增强免疫力，促进铁的吸收，维持皮肤、骨骼和血管的健康。然而，过量摄入维生素C可能会引起腹泻、恶心等不适症状。因此，建议在医生或营养师的指导下进行补充。

如果你的日常饮食中已经包含了足够的维生素C来源，例如柑橘类水果、草莓、猕猴桃、西红柿等，那么可能不需要额外补充。然而，如果你有特殊的健康需求或处于某些生理状态（如怀孕、哺乳期），可能需要额外的维生素C补充。建议你咨询医生或营养师，根据个人情况制定合理的营养计划。