首先，零蔗糖并不意味着不含任何糖分。虽然它不含蔗糖，但可能含有其他类型的糖或甜味剂。对于糖尿病和高血糖患者，需要注意的是总的糖分摄入量。即使是零蔗糖的产品，也可能含有其他成分会影响血糖水平。因此，在选择食品时，应该查看营养标签，了解其总的糖分和碳水化合物含量。

在选择零蔗糖产品时，除了关注总的糖分和碳水化合物含量外，还要注意看是否含有人造甜味剂。某些人造甜味剂可能会引起血糖波动。另外，尽量选择天然甜味剂（如木糖醇、甘草等）替代的产品。同时，保持均衡的饮食和规律的运动也是控制血糖的重要措施。