宝宝的症状可能是由于过敏引起的。首先，建议使用氨基酸奶粉进行治疗，观察三个月。然后，如果没有其他症状，可以转为适度水解奶粉。对于适度水解奶粉，1段就可以。至于是否选择无乳糖的，取决于宝宝是否有乳糖不耐受。这个奶粉是低适乳糖的，所以如果宝宝没有乳糖不耐受问题，可以不选无乳糖的。

是的，原则上氨基酸奶粉应该先转深度水解奶粉，然后再转适度水解奶粉。但如果宝宝的过敏症状不严重，可以直接吃三个月氨基酸奶粉试试转适度水解奶粉。优先选1段是正确的。