对于一周岁的宝宝，沙门菌感染需要及时治疗。关于奶粉选择，小分子奶粉含有益生菌，易于消化吸收，适合宝宝在恢复期间食用。然而，如果宝宝的症状没有改善，建议带她去看专业的医生进行诊断。

每个阶段的宝宝对营养的需求不同。三段奶粉相比二段奶粉，会更符合一周岁以上宝宝的营养需求。虽然孩子现在不舒服，可以暂时不选三段，但建议在康复后转换到三段奶粉。目前孩子没有完全康复的情况下，不建议转奶，以免增加不适应的风险。