对于肿瘤病人，野山参可以作为辅助治疗的一部分。一般来说，泡水喝是最常见的食用方法。但是，具体的食用方式需要根据个体情况和医生的建议来确定。

不建议通过鼻饲的方式食用野山参。因为野山参的纤维较粗，可能会引起不适。相反，煲汤后用破壁机打碎再食用可能更为合适。

煲汤时可以将野山参与其他食材一起煮，注意火候和时间的控制。同时，也要遵循医生的建议和医院的规定。