您描述的症状可能与贫血有关。贫血是一种常见的血液疾病，主要表现为血红蛋白或红细胞数量减少，导致身体各部位缺氧。对于您母亲的情况，需要进一步了解她的病史和生活习惯。

胆囊萎缩本身不会直接导致贫血，但如果影响了营养吸收，可能会间接影响血红蛋白的合成。补血食物的摄入是有帮助的，但如果贫血症状仍然存在，可能需要药物干预。我们可以考虑使用一些口服铁剂来帮助改善贫血症状。同时，建议她多吃富含铁、蛋白质和维生素B12的食物，如动物肝脏、红枣、动物血、豆制品、奶制品等。

在服用任何药物之前，务必详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。用药期间如有任何不适，应及时就诊。另外，为了更好地改善贫血症状，建议她保持良好的生活习惯，包括规律作息、适量运动、避免过度劳累等。