首先，尿毒症是一种严重的肾脏疾病，需要长期治疗和管理。石斛具有滋阴养胃、生津止渴等功效，但是否适合您，需要考虑您的具体情况。

如果您没有对石斛过敏，那么从理论上讲，石斛是可以被您饮用的。然而，作为一个尿毒症患者，您的身体状况较为特殊，需要谨慎选择食物和药物。建议在饮用石斛之前，先咨询您的主治医生，了解是否有其他因素需要考虑。同时，保持良好的生活习惯和饮食习惯，避免食用高蛋白、高磷的食物，多喝水，定期复查肾功能。