对于6岁、40斤的儿童，头孢克肟颗粒的用法是每次1袋，一日两次。请注意餐后服用，多喝水，并避免与牛奶、果汁等混合后服用。一般来说，疗程为3-5天。

如果症状有所改善，可以考虑延长用药至7天。同时，建议您带孩子去医院复诊，医生会根据孩子的具体情况做出更精确的判断。另外，注意给孩子清淡的饮食，少吃零食和甜腻的食物。