这种情况可能是由于奶粉中的某些成分与空气接触后发生化学反应所致。一般来说，如果存放得当，奶粉不会轻易变质。请问您是如何存放的？

如果开封时间过长或存放不当，奶粉的质量可能会受到影响。建议您在使用前检查奶粉的外观、气味和口感是否正常。同时，为了避免类似情况的发生，建议您将奶粉存放在27度以下的阴凉干燥处，并在开封后2个月内使用完。

这可能是由于多种因素共同作用的结果，包括奶粉的保存条件、环境温度和湿度等。建议您在使用奶粉前，先用温水将其溶解，观察是否有异常情况。