首先，需要明确的是，中药治疗并不能替代西医手术、放疗、化疗等传统治疗方法，但可以作为辅助治疗，帮助缓解症状，提高生活质量。对于食道癌患者，中药可以起到一定的抗肿瘤、改善免疫力、减轻副作用等作用。

在医生的指导下，可以使用一些具有抗肿瘤、解毒、消肿、止痛等功效的中药。例如，某些中成药可以用于中、晚期肿瘤的治疗，亦可用于慢性乙型肝炎等症。请注意，中药也有一定的副作用和禁忌症，必须在医生的指导下使用。同时，保持良好的生活习惯也非常重要，包括合理饮食、适当运动、保持心情愉悦等。

对于食道癌患者，尤其是中、晚期患者，需要特别注意营养的摄入。建议多吃易消化、富含蛋白质和维生素的食物，避免辛辣、油腻等刺激性食物。同时，适当的运动可以帮助改善体质，但要避免过度劳累。保持心情愉悦也很重要，可以通过听音乐、看书、与家人朋友交流等方式来放松心情。