首先，需要了解老人的具体情况，包括是否有其他慢性疾病、过敏史、肝肾功能异常等。对于不能正常进食的瘫痪老人，可以考虑通过鼻饲进行营养补充和药物服用。

如果老人不能正常饮食，鼻饲管的插入是必要的。插管需要由专业的医护人员在家中或医疗机构进行。同时，选择合适的营养液也很重要，需要根据老人的具体情况进行评估。

营养液的选择需要结合老人的临床情况和营养需求进行评估。建议咨询专科医生进行详细的评估和选择。