根据您的描述和检查结果，确实存在慢性胃炎和胃萎缩的问题。目前使用的药物可能需要调整。建议您使用维仙优香港胃药复方维生素U片和参苓白术散来治疗。前者可以帮助改善慢性胃炎和胃萎缩的症状，后者则可以调理大便不成形的问题。

参苓白术散的用法是口服，一次6g，一日3次。维仙优香港胃药复方维生素U片的用法是口服，一天3次，一次1片，饭后服用。建议您暂停使用摩罗丹和七七泰克胶囊，先使用这两种药物进行治疗。待大便问题改善后，可以考虑再次使用摩罗丹。同时，注意饮食，避免油腻和生冷的食物，保持良好的个人卫生。