首先，甲状腺结节和脉管内平滑肌瘤病本身并不会对饮食造成太大影响。然而，为了保持身体健康，建议您控制碘的摄入，避免食用过多的海产品和含碘盐。同时，多摄入富含维生素和矿物质的食物，例如新鲜水果、蔬菜和全谷类食物。

在没有医生指导的情况下，不建议随意服用营养品或保健品。因为某些成分可能会与您的疾病相互作用，或者影响药物的吸收和效果。如果您确实需要补充某些营养素，应该在医生的建议下进行。