β-胡萝卜素是一种重要的营养素，能够帮助预防夜盲症、改善眼干眼涩、维持皮肤和粘膜完整、改善脱皮、长痘等问题，并且有助于提高气管、支气管的抵抗力，改善喉咙干哑发炎疼痛。对于14岁的青少年来说，每天一粒，早晨餐后半小时服用，三个月为一个周期，吃完一周期后停一个月再继续服用，这样可以更好地代谢吸收。

是的，β-胡萝卜素可以缓解近视加重，预防近视。建议您给孩子服用三个月，停三个月再服用三个月。这样可以让身体有时间代谢和吸收。长期服用也可以，但需要注意适量，避免过量摄入。

不建议一直吃着不停。中间停一下可以让身体更好地代谢和吸收。