一般来说，如果老年人缺牙的数量不多，假牙套是可以使用的。但是如果缺牙的数量很多，可能就不太适合使用假牙套了。

假牙套主要是起到辅助作用的，对于其他牙齿的影响并不大。当然，具体的佩戴方式和时间还需要根据个人情况来定。

如果缺牙的数量超过4颗，可能就不太适合使用假牙套了。建议您带老人去看一下口腔专科医生，根据实际情况来选择合适的治疗方案。