慢性胆囊炎需要综合治疗，包括药物治疗和生活方式调整。首先，建议口服利胆消炎片，按照说明书的用法用量服用。同时，避免食用辛辣、刺激性食物，避免大量饮酒，保持良好的休息和睡眠，避免情绪过于紧张、压力过大。

除了利胆消炎片，还可以考虑使用大黄等药物。但是，具体的用药方案需要根据你的个人情况来确定。请注意，任何药物都需要在医生的指导下使用。另外，凉拌菜可以适量食用，但避免过于辛辣和刺激性强的调料。建议吃熟食比较好。