首先，肠癌化疗后食欲不振是常见的副作用。我们需要通过合理的饮食来帮助他恢复体力和免疫力。

他可以多吃一些易消化、高蛋白的食物，如鱼、鸡肉、豆腐等。同时，避免油腻、辛辣和刺激性食物。另外，适当增加维生素和矿物质的摄入也很重要。

可以考虑使用一些中成药或西药来刺激食欲，但具体用药需要在医生的指导下进行。同时，保持良好的心态和规律的作息也对恢复有帮助。