维生素K1是人体必需的营养素之一，主要参与血液凝固和骨骼代谢。胆维丁乳是一种口服维生素K1补充剂，适用于预防和治疗维生素K1缺乏引起的出血性疾病。对于11岁的孩子，建议遵循医嘱用药，口服时可以将胆维丁乳倒入适量的含糖牛奶、豆浆或温开水中服用。一次1支，并根据病情轻重，可相隔1月再服1支，以每年不超过4支为宜。

平时饮食方面可以多吃一些鱼、蛋类、绿叶蔬菜和新鲜水果，适当吃些粗粮也是有一定效果的。同时，避免吃油炸食品、膨化食品、甜点等高热量高脂肪的食物，选择炒、炖、蒸类烹制的食物。不要吃辛辣刺激食物。