首先，尿毒症患者需要限制蛋白质、钠、磷和钾的摄入。建议在专科医生的指导下制定个性化的饮食计划。

根据产品说明，婴幼儿、孕期、哺乳期不建议使用。对于尿毒症患者，使用前也需要咨询专科医生。

如果医生允许使用，蛋白棒可以作为加餐或代替一日三餐中的一餐。具体用法和用量需要根据孩子的具体情况和医生的建议来确定。