首先，我需要了解您父亲的具体情况。食管癌可能会导致吞咽困难，这是很常见的。对于这种情况，我建议您咨询他的临床医生，看是否可以将胶囊打开并用水冲服。这样可以使服用更加舒适。

这种营养补充剂主要是由植物提取物组成，适合大多数人群。对于食管癌患者来说，保持良好的营养状态非常重要，可以帮助他们更好地应对治疗和恢复。然而，具体的用法和剂量还需要根据您父亲的医生建议来确定。