首先，胆囊炎患者在饮食上需要注意控制脂肪摄入，避免加重症状。乳清蛋白虽然是优质蛋白质来源，但如果您的父亲消化不良，可能需要选择其他更易消化的蛋白质补充方式。

白蛋白肽口服液可以帮助提高白蛋白水平，但在选择产品时，需要注意其成分和适用人群。同时，除了补充营养外，胆囊炎患者还需要遵循医生的治疗方案，包括药物治疗和生活方式调整。