首先，需要了解老人的具体情况，包括性别、年龄、是否有其他慢性病等。对于食道癌患者，营养支持非常重要，可以使用肠内营养剂来满足身体的营养需求。

每个人的情况都不同，需要根据老人的具体病情和身体状况来确定用药方案。建议先咨询医生，避免用药风险。

可以尝试将肠内营养剂和奶粉混合食用，但要确保两者的营养成分相互补充，避免重复摄入同一种营养素。同时，需要注意用药安全，遵循医嘱和说明书的指导。