柿蒂泡水确实有多种健康功效，包括调理肠胃、润肺生津、辅助提高甲状腺功能、预防动脉硬化、止咳化痰等。

使用柿蒂泡水时，建议每天早晚各一次，每次10-15克，泡水后饮用即可。同时，需要注意的是，柿蒂泡水虽然有很多好处，但也不能过量使用，否则可能会引起一些副作用。另外，如果你有其他慢性疾病或正在服用某些药物，使用前最好先咨询医生。