首先，恭喜您完成了化疗的第一步。对于食道癌患者，合理的营养摄入非常重要。您可以考虑使用一些专门针对癌症患者的营养补充剂，例如肠内营养剂。每天一次，每次一袋，使用温水冲调稀释后餐后服用。

如果您想在其他食物中添加这种营养补充剂，需要注意温度不要过高，以免影响其效果。同时，平时尽量选择容易消化吸收、清淡的食物。

除了饮食上的调整外，保持良好的心态和适当的运动也非常重要。另外，定期复查和随访也是必要的。