根据您提供的信息，老人家确实存在胆汁反流性胃炎和胃窦水肿的问题。考虑到他的年龄和病情，使用安素粉剂进行营养补充是可以的。

每次250ml，每日三次。制备250ml服用量，在杯中加入200ml凉水，缓慢地搅拌下加入55.8g粉剂，搅拌直到溶解。用药前请详细阅读说明书，排除过敏及用药禁忌后遵医嘱。用药期间如有任何不适及时线下就诊。同时，平时注意保持生活规律、营养均衡。